Receitas
Tipo de Cozinha : Indiana
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Caril de gambas
Fritar o bacon na sua própria gordura. Acrescentar um fio de azeite, a cebola e o alho picados e deixar refogar. Acrescentar o leite de coco ...
RápidoFácil -
Cebolas Baji
Peneire a farinha para uma tigela grande. Junte o sal, o bicarbonato de soda, a arroz moído. Pique os cominhos, os coentros e a malagueta e ...
MédioMédio -
Sopa Daal
Lave as lentilhas em várias águas, escorra e deite numa caçarola com o caldo. Leve a lume brando e deixe cozer 10 a 15 minutos. ...
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Arroz Biryani
Faça uma marinada juntando todos os ingredientes, à excepção do frango, do arroz, da água, do leite, do ...
MédioMédio -
Caril de peixe
Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio. Adicione a cebola, alho, raspa de lima e malaguetas. Cozinhe, mexendo por 3 min ou ...
RápidoFácil -
Vindaloo
Corte a carne de borrego em cubos, eliminando gorduras, tendões e ossos. Corte a cebola em meias luas. Pique os dentes de alho e o ...
MédioMédio -
Arroz de caril com iogurte
Numa tigela misture o coco com ¼ chávena de água. Deixe ficar a temperatura ambiente até o coco absorver toda a ...
MédioMédio -
Paneer com espinafres e frango
Para o paneer: Ferva o leite, retire do lume e junte o sumo de limão. Deixe repousar até coalhar. Passe por um passador com gaze, ...
LentoMédio -
Chili com carne
Faz-se o refogado no azeite, com a cebola, o alho e o pimento picados. Tempera-se com sal. Junta-se a carne e deixa-se ganhar cor, adicionando o ...
RápidoFácil -
Caldinho do Amor
Ferver as ostras em água e sal, depois de devidamente limpas e preparadas. Colocar à parte e resguardar a água onde foram ...
MédioFácil -
Costeletas de Borrego de Caril com Grão
Refoga-se a cebola e o alho bem picados em azeite. Quando a cebola estiver translúcida acrescentam-se as costeletas já limpas e ...
MédioFácil -
Costeletas de cabrito á Afrodite
Colocar uma fatia de presunto sem sal e outra de queijo sobre uma costeleta. Colocar a segunda costeleta em cima e aparar se for necessário. ...
MédioFácil -
Caril de gambas
Pique a cebola e aloure-a no azeite e na margarina. Junte o raminho de cheiros, a farinha, o caril, mexa, junte a água e o caldo de galinha. ...
MédioFácil -
Salada Indiana
Coza o arroz em água e sal durante cerca de 12 minutos. Passe com água fria e deixe escorrer. Numa saladeira, misture as sultanas, as ...
RápidoFácil -
Perú indiano
Temperar os bifinhos de perú com (pouco) sal, pimenta preta, caril, cominhos e regar com cerveja. Numa sertã anti-aderente grelhar os ...
RápidoFácil -
Molho de caril
Deita-se num tacho a manteiga e, logo que fique espumosa, adiciona-se-lhe a farinha até esta ficar loira. Incorpora-se-lhe então o ...
MédioFácil -
Chutney de maçãs com hortelã
O chutney é condimento de origem indiana para acompanhamento de carnes frias. Descasque e pique as maçãs. Pique também os ...
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Línguado com caril de radjahs
Cortam-se as cabeças e os rabos dos linguados. Fritam-se em manteiga. Deita-se sobre estes a cebola picada. Deixa-se alourar. Junta-se, ...
MédioMédio -
Molho de abacate
Descasca-se o abacate. Tira-se o caroço. Coloca-se a polpa do abacate na misturadora juntamente com o iogurte, o vinagre, a mostarda, a ...
MédioMédio -
Ruivo com caril
Refogam-se as cebolas e os alhos num tacho de barro. Vai-se salpicando o refogado com bocados de água, para não deixar começar a ...
MédioMédio
