Receitas
Fonte : Centro Vegetariano
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Manteiga de amendoim
Descasque os amendoins. É importante só retirar a casca grossa, pois a película castanha tem muitos nutrientes. Esmague os ...
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Crepe vegan
Crepes:Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogénea. Aqueça muito bem a crepeira e com a ajuda de uma colher ...
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Chop Suey Vegetariano
Pôr o óleo a aquecer com o dente de alho, até que este comece a ficar frito. Juntar os restantes ingredientes pela seguinte ...
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Pão de minuto
Misturar todos os ingredientes, sem amassar muito. Modelar os pãezinhos e colocar em forma untada e enfarinhada. Levar ao forno médio ...
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Sopa de batata-doce com abóbora
Lavar bem os legumes e cortá-los em pedaços. Cozer durante 20 a 30 minutos. Reduzir a puré e, já fora do lume, temperar ...
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Pudim flã vegetariano
Levar ao lume o leite com o açúcar, os paus de canela e a casca do limão. Juntar os flocos de agar-agar e mexer bem. Deixar ...
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Sopa de alho francês e lentilhas
Colocar cerca de 2,5 L de água a ferver com sal marinho a gosto. Quando a água estiver a ferver, deitar as lentilhas e deixar cozer ...
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Pão de Queijo Vegano
Esmagar o tofu, adiciona sal conforme o gosto e reservar. Escaldar em água a ferver 2 colheres de sopa de polvilho azedo, mexendo bem até ficar ...
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Cogumelos salteados com alho e coentros
Escorrer e lavar bem os cogumelos. Numa frigideira com tampa, aquecer o azeite com o alho picado até que este esteja frito, ou, em alternativa, a ...
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Sumo de abacaxi com hortelã-pimenta
Cortar a rodela de abacaxi em pedaços e lavar bem as folhas de hortelã-pimenta. Juntar ao sumo num copo alto. Desfazer tudo com a misturadora e ...
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Lentilhas à italiana
Numa taça, misturar o azeite, o óleo de cânhamo, o sal, a mostarda, os coentros cortados fininhos, os tomates cereja cortados em quartos, o ...
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Leite de noz
Partir as nozes, retirar o miolo e colocar num copo com água de molho, de um dia para o outro, até a água adquirir um tom amarelado. No dia ...
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Tarte vegana de lima
Usar todos os ingredientes à temperatura ambiente. Demolhar os flocos de agar-agar durante algum tempo num pouco de água e reserva. Esmagar as ...
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Bolo de cacau
Bolo: Pré-aquecer o forno a 180º. Untar duas formas médias e polvilhar com farinha. Bater na batedeira o cacau, o ...
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Pudim de tofu, chocolate e frutas
Picar o chocolate e derrete numa frigideira grande, com 1 colher de água. Deixar arrefecer um pouco e transferir para o recipiente do ...
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Seitan assado com batatas
Descascar 4 dentes de alho e, ainda inteiros, colocar num almofariz juntamente com o sal, o colorau, o louro em pó, o alho em pó, o ...
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Arroz com feijão e cogumelos
Num tacho refogar no azeite a cebola e os alhos. Juntar o tomate picado e a cenoura às rodelas. Deixar refogar um pouco mais e juntar 3 ...
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Marinada de legumes e cogumelos
Numa taça média, faz-se uma marinada com o molho tamari (em tudo igual ao molho de soja, mas mais concentrado e sem trigo), o sumo de ...
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Bolinhas de alfarroba e avelãs
Demolhar as ameixas durante uma noite, em pouca água. Com varinha mágica, reduzir as ameixas a puré, utilizando um pouco da ...
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