Receita

Receita de Comunidade

Enviada por Catarina Angelo

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Tronco de Natal

Tipo de prato: , Natal

Portuguesa
4 Pessoas
Médio
Fácil

Ingredientes

Para a Base

  • Açúcar: 100 g
  • Farinha: 100 g
  • Ovo: 4
  • Cacau em pó: 1 colher de sopa
  • Fermento em pó: 1/2 colher de café
  • Margarina:
  • Açúcar:
  • Papel vegetal:

Para o recheio e cobertura

  • Chocolate: 1 tablete
  • Nata: 2,5 dl
  • Margarina: 200 g
 

Preparação

Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e barre-o com margarina. Ligue o forno a 180ºC.

Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar, pouco a pouco e batendo sempre até que fiquem duras e brilhantes. Adicione depois as gemas e bata até obter uma massa fofa e clara.

Misture a farinha com o fermento e o cacau e junte ao preparado anterior através de um coador.

Misture delicadamente, deite no tabuleiro, espalhe e leve ao forno durante 10 minutos. Depois desenforme para cima de um pano polvilhado com açúcar.

Prepare o recheio:

Deite as natas para um tacho, leve-as ao lume, deixe ferver e retire do lume. Junte o chocolate partido em pedaços, deixe repousar durante 10 minutos, depois mexa até obter um creme liso e deixe arrefecer.

Bata a margarina numa tigela durante 10 minutos, junte-a à mistura do chocolate, em fio e mexendo sempre até ficar um creme liso.

Retire o papel do bolo e espalhe metade da mistura do chocolate por cima. Enrole com a ajuda do pano e leve ao frio durante 20 minutos. Retire depois o pano, barre todo o rolo com o resto da mistura do chocolate, corte uma das extremidades e coloque-a por cima do bolo com efeites natalícios.

Com um garfo, faça riscos leves no creme para dar o aspecto de tronco.

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