Lave as alcachofras e corte-as às fatias. Regue-as com o sumo de limão para que não escureçam. Leve a ferver a cerveja com um pouco de sal, junte as alcachofras e deixe ao lume por mais uns minutos. Unte uma travessa de ir ao forno. Disponha uma primeira camada de alcachofras. Sobre elas coloque metade do queijo e do pão ralado. Numa frigideira, frite a margarina com a cebola e a salsa, temperadas com sal e pimenta. Coloque este preparado por cima do pão ralado. Adicione mais uma camada de alcachofras, polvilhe com o restante queijo e pão ralado. Leve ao forno a 200ºC durante meia hora.