Num recipiente misture a farinha, a margarina, o ovo, o sal e o vinagre. Amasse bem até a mistura ficar homogénea. Envolva o preparo em papel filme ou saco de plástico e leve ao frigorífico por 30 minutos. Abra a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada. Corte a massa em 20 pedaços e distribua o recheio sobre eles. Feche os pastéis e pincele com a gema. Asse em forno pré-aquecido.