Receita

Receita de Comunidade

Enviada por José Carlos Faria

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Lasanha de carne

Tipo de prato:

Italiana
8 Pessoas
Lento
Médio

Ingredientes

Para confeccionar o recheio de carne

  • Óleo: 2 colheres de sopa
  • Cebola média picada: 2
  • Alho picado: 2 dentes
  • Chouriço de colorau picado: 1/4
  • Carne vaca picada: 400 g
  • Vinho branco: 100 ml
  • Salsa picada: 2 colheres de sopa
  • Nata: 50 ml
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.

Para confeccionar o recheio de cogumelos

  • Cogumelo laminado (de lata): 350 g
  • Margarina: 1 colher de sopa
  • Sal: q.b.

Outros ingredientes para montar a lasanha

  • Molho tomate pré-confeccionado: 0,25 lt
  • Lasanha: 12 folhas
  • Molho bechamel: 1,5 lt
  • Caldo de carne: 1 lt
  • Queijo mozzarella ralado: 150 g
  • Queijo da ilha ralado: 75 g
  • Queijo parmesão ralado: 50 g

pimenta

molho inglês

 

Preparação

Recheio de carne: Aloure, no óleo, o alho, a cebola e o chouriço picados, durante cerca de 10 minutos. Junte a carne picada e deixe cozinhar um pouco; de seguida adicione o vinho branco e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos (se necessário acrescente água). Tempere com sal e pimenta e junte as natas e a salsa picada, deixando cozinhar por mais 5 minutos. Recheio de cogumelos: Aloure, na margarina, os cogumelos durante 5 minutos; tempere com sal e pimenta. Preparação das folhas de lasanha: Coza as folhas de lasanha, em água fervente e abundante, durante 5 minutos (pode cozer 3 a 4 folhas de cada vez). Em alternativa pode utilizar massa de lasanha fresca que não necessita de pré-cozedura. Montagem da lasanha: 1-Deite molho bechamel no fundo do tabuleiro, coloque 3 folhas de lasanha lado a lado, regue com molho bechamel e caldo de carne. 2Coloque 3 folhas de lasanha, deite metade do molho de tomate, regue com molho bechamel. 3-Coloque 3 folhas de lasanha, deite o recheio de cogumelos, regue com molho bechamel e caldo de carne. 4-Coloque 3 folhas de lasanha, deite o recheio de carne, regue com o restante caldo de carne, molho de tomate e molho bechamel. 5-Polvilhe com o queijo mozzarella e depois com o queijo da ilha ou parmesão. 6-Leve ao forno durante cerca de 1 hora.

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