Pré aqueça o forno a 180º. Forre uma tarteira com papel vegetal e coloque o conteúdo de uma das embalagens da massa folhada no fundo, fazendo uns furos na base com um garfo.

Misture a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, coloque depois os ovos um a um e a amêndoa. Volte a mexer e por fim acrescente a colher de rum.

Verta tudo sobre a massa folhada e, com cuidado, coloque o conteúdo da outra embalagem da massa sobre a amêndoa, fechando bem as pontas com ajuda de água. Pincele a gema por cima da massa folhada e coloque no forno durante 30 minutos ou até a massa folhada atingir uma cor como a da imagem.

Está pronto.