Receita
Ingredientes
- Lentilhas Verdes CJ:
- Cominhos CJ:
- Cenoura:
- Nabo:
- Azeite:
- Shoyu:
Preparação
Demolhe as lentilhas 24 horas. Coza-as só cobertas de água com uma pitada de sal, durante 5 minutos. Escorra e reserve. Corte os legumes em pedaços bem pequenos. Num tacho com um pouco de azeite no fundo salteie primeiro os legumes, depois junte as lentilhas, tempere com shoyu e deixe cozinhar em lume brando durante 8 a 10 minutos.
Sugestões
Opção: juntar um pouco de sumo de gengibre fresco (ralar e espremer).
Histórico
Receita cedida por Anabela Cristo, formadora dos cursos de cozinha vegetariana da Cores do Globo, com produtos do Comércio Justo.
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