Misturar com os dedos a manteiga já amolecida, o açúcar e a farinha. Deverá obter uma massa arenosa e uniforme. Descascar a maçã (golden ou gala), que depois de cortada em pequenos dados, é colocada no fundo de uma forma baixa. Colocar a massa na forma, por cima da maçã, sem calcar. Cozer durante 25 minutos a 200ºC.