Receita
Ingredientes
- Alheira: 1
- Ovo: 1
- Pão ralado: q.b.
- Amêndoa e pistácio ralados: q.b.
Preparação
Tire a pele à alheira e faça bolinhas com a ajuda de uma colher própria.
Passe pelo ovo batido e depois pela mistura de pão com frutos secos ralados.
Frite em óleo bem quente.
Sugestões
Siva com compta de laranja.
Histórico
Receita apresentada nos Encontros de Azeite e Vinagre promovidos pela ViniPortugal, em Setembro de 2011. João Pronto e Luís Casinhas são chefes executivos do Grupo Lágrimas.
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