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Receita de O Feitiço da Cozinha

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Bolo de Courgette com Chocolate

Tipo de prato:

Contemporânea
8 Pessoas
Médio
Fácil

Ingredientes

  • Ovos: 2
  • Açúcar: 150 g
  • Iogurte natural: 1
  • Chocolate para culinária: 200 g
  • Óleo: 50 ml
  • Farinha: 175 g
  • Fermento em pó: 1 + 1/2 Colher de sobremesa
  • Bicabornato de sódio: 1/2 Colher de sobremesa
  • Courgette grande: 1
  • Manteiga: 1 Colher de sopa
 

Preparação

Comece por preparar a courgette: descasque-a e rejeite as pontas. Lave bem e retire as sementes e pique na Bimby por 20s na Velocidade 7. Verifique se ficou totalmente desfeita, e caso seja necessário pique mais uns segundos na mesma velocidade. Reserve.

No copo da Bimby coloque o chocolate de culinária partido em quadradinhos. Triture por 10s na Velocidade 6 e reserve.

Sem lavar o copo junte aí os ovos inteiros, o açúcar, o iogurte, a courgette triturada e o óleo, e bata tudo por 2m na Velocidade 3.

Junte metade do chocolate triturado e mexa mais 30s na Velocidade 3.

Acrescente a farinha, o fermento e o bicabornato de sódio e misture 10s na Velocidade 6.

Deite a massa numa forma de 20cm de diâmetro já untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 45m. O bolo estará pronto quando espetar um palito e este sair seco.

Leve o restante chocolate reservado ao micro-ondas com a colher de sopa de manteiga por 30s na potência máxima. Mexa até obter um creme brilhante e homogéneo.

Desenforme o bolo e cubra-o com o chocolate derretido enquanto este ainda estiver quente.

Se não tem Bimby

Comece por preparar a courgette: descasque-a e rejeite as pontas. Lave bem e retire as sementes e pique num robot de cozinha até estar em papa. Reserve.

Parta o chocolate de culinária em quadradinhos e triture até estar em pedacinhos pequenos, mas não em pó. Reserve.

Numa taça bata os ovos inteiros, o açúcar, o iogurte, a courgette triturada e o óleo até ligar todos os ingredientes..

Junte metade do chocolate triturado e envolva.

Acrescente a farinha, o fermento e o bicabornato de sódio e misture bem.

Deite a massa numa forma de 20cm de diâmetro já untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 45m. O bolo estará pronto quando espetar um palito e este sair seco.

Leve o restante chocolate reservado ao micro-ondas com a colher de sopa de manteiga por 30s na potência máxima. Mexa até obter um creme brilhante e homogéneo.

Desenforme o bolo e cubra-o com o chocolate derretido enquanto este ainda estiver quente.

QUANTO GASTEI: +/- 2,40 euros

Courgette - 1 euro
Chocolate - 0,65 euros
Ovos - 0,22 euros
Iogurte - 0,20 euros
Restantes ingredientes - 0,30 euros

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