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Receita de Intrusa na Cozinha

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Biscoitos de limão

Tipo de prato:

Tradicional
20 Pessoas
Rápido
Fácil

Ingredientes

  • Margarina amolecida: 100 g
  • Açúcar: 125 g
  • Limão (casca): 1 (+ 50 ml de sumo)
  • Ovo, batido: 1
  • Farinha de trigo: 350 g
  • Fermento: 1 Colher de chá
  • Leite: 1 Colher de sopa
  • Açúcar em pó para polvilhar: A gosto
 

Preparação

Numa taça, bata a margarina com o açúcar e a casca do limão até obter uma massa esbranquiçada e fofa. Junte o ovo batido e o sumo de limão, aos poucos, batendo bem a cada adição.

Peneire a farinha com o fermento e adicione à mistura. Misture bem. Junte o leite e misture novamente até obter uma massa mole

Vá retirando pequenos pedaços de massa, faça rolinhos e faça os biscoitos na forma desejada.

Coloque os biscoitos em tabuleiros untados e polvilhados de farinha, e leve ao forno, pré-aquecido a 160ºC, durante 15-20 minutos. Findo este tempo, retire-os e transfira-os para uma grelha e deixe arrefecer.

Por fim polvilhe com o açúcar em pó.

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