Receita
Receita de Turismo do Porto e Norte de Portugal, E.R.
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Ingredientes
- Bacalhau: 2 postas
- Azeite: q.b.
- Tomate: 1
- Cebola: 1
- Alho: 2 dentes
- Sal e pimenta: q.b.
- Vinho verde branco: q.b.
- Maionese: q.b.
Preparação
Fritar levemente a posta de bacalhau em azeite.
Preparar um pequeno refogado de tomate, cebola e alho. Temperar com sal e pimenta. Refrescar com vinho verde branco.
Cobrir a posta de bacalhau com a cebolada e um pouco de maionese. Levar ao forno a gratinar.
Acompanhar com puré de batata.
Decorar com gomo de tomate e ovo cozido, azeitonas pretas e pimento morrone.
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