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Arroz de marisco

Tipo de prato:

Portuguesa
4 Pessoas
Médio
Médio

Ingredientes

  • Cebola: 1
  • Alho: 4 dentes
  • Azeite: 4 colheres de sopa
  • Tomate: 4
  • Sal: q.b.
  • Marisco: 1 embalagem (mistura)
  • Caldo de peixe: 1 cubo
  • Arroz: 1 chávena
  • Coentros: q.b.
  • piri-piri: q.b.
 

Preparação

Refogue no azeite a cebola grande e os dentes de alho bem picados. Esmague os tomates maduros e já pelados e junte ao refogado. Tempere com piri-piri e sal. Deixe apurar durante alguns minutos.

Entretanto, descongele uma embalagem de cocktail de marisco. Se tiver delícias do mar, retire-as e ponha-as de parte. Junte os mariscos ao refogado e mexa. Com o lume brando, tape o tacho e deixe apurar durante 15 minutos.

Junte o cubo de caldo de peixe. Aqueça à parte 3 chávenas de água e junte a esta mistura. Quando começar a ferver junte o arroz e mexa. Quando retomar a fervura, deixe cozer tapado durante 10 minutos.

Apague o lume, junte as delícias cortadas em cubinhos e polvilhe com coentros picados. Sirva de seguida.

Conhecer o arroz de marisco 

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