SAPO Sabores

A segunda loja da marca O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo em Portugal vai situar-se nas imediações da Torre dos Clérigos, do Tribunal e do Jardim da Cordoaria e pretende ser o novo ponto de paragem obrigatório na gastronomia nortenha. O bolo será servido na sua forma tradicional doce (55% de cacau) e também numa versão mais rica em chocolate, com um sabor meio amargo (70% de cacau).

A receita é portuguesa e está por revelar há pelo menos 20 anos. Sabe-se apenas que leva merengue, mousse e cobertura de chocolate e não contém farinha nem fermento. Em Portugal vendem-se cerca de 12 mil bolos por ano e a última faturação rondou o milhão de euros.

Pedro Campos Costa, representante da marca, afirma que “há já uns anos que andava a tentar trazer esta marca para cá e no final do verão começamos a trabalhar neste projeto. Quando encontramos esta loja na Baixa do Porto, não tivemos dúvidas, e decidimos “pôr mãos à obra”. O Porto finalmente deixará de suspirar pelo Melhor Bolo de Chocolate do Mundo by CBL.”

Sempre sem perder de vista as raízes nacionais, a marca Melhor Bolo de Chocolate do Mundo, "by Carlos Braz Lopes", nasceu em Portugal e é já intercontinental. Madrid, Sevilha, São Paulo, Rio de Janeiro, Sidney e Washington são as grandes cidades mundiais onde se pode encontrar este bolo.