SAPO Sabores

Num bairro onde o comércio de rua é escasso, as pessoas abastecem-se naquele que é o mais antigo centro comercial de grandes dimensões do país. É aqui que nasce, em julho de 2011, o Le Canard, com produtos alimentares de excelência e que também serve refeições ligeiras.

Pedro Vasconcelos, sócio gerente do Le Canard, passou por diversos cargos no setor da restauração e hotelaria antes de abrir este espaço. “Sendo uma marca nova, achei que o risco era mais calculado na Portela, com uma clientela média-alta. Está inserido num centro comercial, como os portugueses gostam; há aqui uma certa segurança e um custo dimensionado para o projeto”.

Frequentado, essencialmente, por habitantes da zona, “os chamados portelenses”, a loja já começa a ser conhecida por quem gosta de novidades no mundo da alimentação, até porque representa em exclusivo algumas marcas. E também tem os melhores vinhos e champanhes, cafés exóticos, chocolates únicos, chás Kusmi, terrinas e foie-gras franceses, biscoitos ingleses e cervejas belgas e alemãs, entre 650 referências internacionais.

Se é verdade que os olho também comem, a vista fica cheia de tantas embalagens de pequenas delícias provenientes das mais diversas origens. Enchidos ibéricos, fiambres de todas as espécies, queijos de Portugal, Espanha, França e Itália e salsichas da Alemanha são alguns dos produtos que chamam a atenção numa primeira visita. O grande balcão exibe algumas especialidades espanholas e escolhidas a dedo pelo sogro de Pedro, um valenciano gourmet que conhece bem a produção do país.

Uma grande mais-valia do Le Canard é a aposta em produtos frescos, como o requeijão artesanal, e no serviço de refeições feitas na hora. Saladas, sandes e tábuas de queijo podem ser degustadas nas mesas em frente à loja. “Captam a clientela do dia a dia e acabam por dar ideias para as pessoas fazerem em casa”, sugere Pedro Vasconcelos.

O responsável pretende organizar, às sextas-feiras, diversas provas de vinhos, queijos, chocolates ou compotas, uma forma de dinamizar o espaço e dar a conhecer a loja.

Outro objetivo é fornecer regularmente cabazes de produtos, e não apenas no Natal. A ideia é “criar um kit italiano, francês ou português, preparado para 2 pessoas, com valor muito interessante, para quando não há paciência para fazer jantar naquele dia. Pode-se passar na loja e levar um cabaz já com uma garrafa de vinho, uma massa e um molho, a sobremesa…”

O Le Canard não esquece quem tem intolerâncias alimentares e oferece bolos sem açúcar, edulcorantes sem químicos e produtos para diabéticos. Mimos para quem merece, tudo isto servido com atendimento personalizado.

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Ana César Costa