Foto-Receita
Salada Niçoise com Bacalhau
Tipo de prato: Saladas
-
Veja como se faz esta saborosa e variada salada niçoise com bacalhau, bem adaptada ao gosto português.
-
Ingredientes necessários: alface, batata cozida, feijão verde, azeitonas, cebola picada, pepino, tomate, ovo cozido, bacalhau, azeite e vinagre de vinho tinto.
-
Comece por pôr no prato uma boa quantidade de alface e, ao seu redor, de um lado e do outro, uma pequena quantidade de batatas previamente cozidas.
-
Coloque no prato, ao redor da alface e das batatas, o feijão verde, também já previamente cozido.
-
Junte um pouco de cebola picada.
-
Ponha umas rodelas de pepino.
-
Coloque agora o bacalhau, que já foi previamente cozido e que deve estar bem lascado, bem desfeito.
-
Junte umas azeitonas, sem caroço, de preferência.
-
Coloque-se agora o ovo.
-
Deite em cima do bacalhau um pouco de azeite com alho.
-
Prepare um pouco de molho vinagrete, na proporção de três partes de azeite para uma de vinagre de vinho tinto.
-
Junte ao molho vinagrete uma pitada de pimenta e um bocadinho de sal.
-
Mexa bem o vinagrete...
-
Deite o vinagrete por cima de tudo.
-
Para finalizar, coloque no prato uma ervinha decorativa.
-
Está feita a salada e ... bom apetite!
