Lista de Artigos
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Como calcular a quantidade de alho?
Na hora de incorporar o alho no preparo culinário há que considerar o sabor intenso e distintivo deste ingrediente.
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Louro
Casa na perfeição com inúmeros cozinhados. Podemos incorporar o louro fresco, seco ou em pó, nas sopas, nos molhos, nos guisados, nos grelhados, em caldos, em marinadas, entre muitos outros preparos.
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Truques gelados
Agora que o calor chegou para ficar, saiba como refrescar as suas bebidas com estilo.
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10 dicas úteis para cozinhar a vapor
A propósito de uma receita para bebés, a salada de frutos vaporizados com iogurte, a Obras em Curso dá alguns conselhos para retirar o maior partido dos seus cozinhados
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Ovos cozidos no ponto
Com uma pitada de sal e pimenta ficam ótimos. Servem, ainda, de base a inúmeros cozinhados. Primeiro, há que saber cozê-los na perfeição.
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Como pelar tomate
Muitas receitas recorrem ao tomate pelado para dar mais sabor ao resultado final. Também há quem prefira o tomate sem pele nas saladas.
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Um café que enche as medidas
O expresso perfeito não é para qualquer máquina. Depois de muitas medições, calibragens, comparações e provas, eis algumas regras para retirar o máximo proveito do seu café.
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Feijão-verde
De nome é verde, mas na verdade pode ser riscado e até de tom roxo. Rico em vitaminas e minerais, o feijão-verde é uma boa fonte de fibra alimentar.
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10 perguntas respondidas pelo chefe
Manteiga, leite, peixe, gelatinas, batatas. Nada escapa ao olho clínico do chefe. Tudo bem explicado e com ciência.
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Truques com limão
Este citrino revela-se indispensável na cozinha. Como tempero de peixe ou ingrediente de bolo, como aroma no chá ou branqueador de fruta, as suas propriedades são múltiplas.