SAPO Sabores

O prazer promovido pelo chocolate não se deve apenas ao seu sabor, mas sim ao facto de ter substâncias psicoativas que geram prazer e bem-estar semelhantes ao estado amoroso.

Desde a antiguidade que muitas civilizacões, como os Maias, conhecem a capacidade que certas substâncias têm de despertar o desejo e prolongar a sensação de prazer.

Estudos recentes têm demonstrado que o chocolate negro, especialmente o amargo, oferece grandes benefícios para a saúde. É rico em flavonóides, epicatequina e ácido gálico, antioxidantes que ajudam a proteger os vasos sanguíneos, são anticancerígenos e promovem a saúde cardiovascular.

Reverenciado por culturas ancestrais como o alimento dos Deuses, a ciência moderna demonstra que o Cacau Cru é provavelmente o alimento com maior concentração de antioxidantes e magnésio.